麥渴亂寫手扎

我叫麥渴,號稱何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物,原職為半導體工程師,因為2008年經濟風暴,被辭掉沒人稱羨的工程師,跑到澳洲打工渡假1年,回台後與女友重新整修並經營何家民宿,並有著"假老公、真勞工"的封號,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪

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海埔蚵仔煎,1973年創業,這間熱門的花蓮小吃,網路上對於它有兩極化的評價:有人說它們的蚵仔算大,皮又很脆,醬也夠味,青菜有鮮,是來花蓮必吃的美食 ; 另外有人說它們的蚵仔很少,皮很一般,醬很普通,就是蚵仔煎而已~不論如何,寒暑假期要吃碗它們家的蚵仔煎,你得要有心理準備,30分鐘是基本的等待價....IMG_6547 [800x600].jpg
↑花蓮七大不可思議之二,聽說有排隊的店才好吃,看起來他們應該會很好吃吧!page.jpg
↑令人垂延三尺的蚵仔&蛤仔,但如果你不喜歡吃蚵仔,其實看起來還亂噁的...IMG_6564.jpg
↑愛吃蚵仔的人,一定覺得很壯觀

最重要的是,聽著老一輩的長輩 & 網路流傳,海埔蚵仔煎老闆的女兒很漂亮,大家都叫她"蚵仔西施",對於這點,我一定要幫大家證實看看:

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↑...........我只能說老人家的審美觀跟年輕人比較不一樣

誤會、誤會,蚵仔西施已經嫁人了,上圖是西施他媽的蚵仔煎 ~大家可以看到,一個爐子只能煎12個,雖然蚵仔不大,但量不算少,不過我個人有個小小的疑問

"蚵仔西施他媽的蚵仔煎為什麼不多買一個鍋爐,一定要這樣慢慢煎才高興嗎?"

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↑色香味俱全,不過許多老字號的店家都紛紛改用免洗碗、筷,它們也不例外

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↑蛤仔湯,凡妮莎覺得還滿鮮甜的 

食後心得 :
它的蚵仔雖然不大,在這我得為它平反,我個人認為蚵仔煎的精髓是餅皮,並非蚵仔,如果想吃大顆的蚵仔應該要去海鮮店,以45元的蚵仔煎來說,已算是物美價廉。另外,其實沒賣蚵仔湯了....

海埔蚵仔煎地址 : 花蓮市自由街86號

營業時間 :1700~賣完

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花蓮除了海埔蚵仔煎,還有另外一家"正品蚵仔煎",它原本也是位於溝仔尾一處的小攤,在拆除後即遷移至民國路上

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↑溝仔尾的確是花蓮人共同的回憶

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↑老實說我有點嚇到,店內的裝潢跟一般的小吃店比起來華麗太多了

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↑與海埔只賣蚵仔&蛤仔比起來,它們賣的東西很多,目不暇給,有較多選擇

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↑我覺得豬肝很好吃,凡妮莎問我好吃在哪?我也說不上來...

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↑它的蚵仔煎不比海埔差,餅皮也很脆,蚵仔大小也很ok,醬的味道有一定水準

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↑我不識相的點了一客便當店就吃的到的排骨飯,排骨不大,但現炸的排骨頗有誠意

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↑海鮮炒烏龍,看起來很好吃,但實際上......可能沒辨法做為店內招牌@@

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上次我到家裡附近的便當店吃飯時,還看到老闆很兇的對著客人說

"紅茶一人只能喝一杯"

結果這種小吃攤價格的店面竟然有提供紅茶,真的就甘心的.....

食後心得 :
正品在花蓮當地受歡迎的程度可不輸任何店家,如果海埔跟正品只能選一間,我會選正品....。在海埔,如果吃完後覺得沒吃飽,你可不能大辣辣的告訴老闆"老闆,再來一碗",因為他會叫你再去外面排30分鐘....(我亂講的)

排海埔蚵仔煎的人已經多到有點病態了,最重要的是,正品的選擇較多,並且店內氣氛、衛生感覺上還不錯,既然味道差不多,那就以不排隊為原則,人少為目的地吧~ 

正品蚵仔煎地址 : 花蓮市民國路20號之1

正品蚵仔煎電話 : 03-8323982 

營業時間 : 1100~2130 

P.S 蚵仔西施的傳說其實是眾說紛云,有人說正品才是蚵仔西施,有人說是海埔,不論如何,帶種的人自已問老闆吧~
P.S2 如果單要吃蚵仔煎,確實是海埔較優(個人意見)

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  • 賴婕瑜
  • 排海埔蚵仔煎的西施是屬於清秀佳人型,但不茍言笑;與正品蚵仔煎老板娘比起來,型與年齡有差別,當然正品蚵仔煎老板年也長得漂亮,屬於不同年代的人。排海埔蚵仔煎西施較為年輕許多了,我想應該差有10歲左右吧!當時年代應該說學生都會喜歡排海蚵仔煎西施,上班族30歲以上應該是喜歡正品蚵仔煎老板娘。
  • 終於遇到正解了,好開心哦~

    廖麥渴 於 2012/02/27 19:00 回覆

  • 賴婕瑜
  • 補充一點我覺得排海埔蚵仔煎比較好吃一點,雖然它的蚵仔不大也不多,但味道吃起來比正品好吃,是醬汁的關係嗎?....
  • 是醬汁沒錯,但,海埔蚵仔煎的醬汁給的很少

    廖麥渴 於 2012/02/27 19:01 回覆