麥渴亂寫手扎

我叫麥渴,號稱何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物,原職為半導體工程師,因為2008年經濟風暴,被辭掉沒人稱羨的工程師,跑到澳洲打工渡假1年,回台後與女友重新整修並經營何家民宿,並有著"假老公、真勞工"的封號,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪

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花蓮有間店,是賣牛肉麵的,它的店名很有學問,叫做一碗小,初次聽到這個店名時,我打死也不肯去吃,總覺得一碗小是種很可怕的食物....聽凡妮莎說,這間牛肉麵店相當好吃,她尚未在台灣吃過相同口味的牛肉麵

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↑一碗小大概只有15~20座位,常常需要跟其他人合坐一張桌子,客滿時店內真的相當擁擠,最好避開用餐的黃金時段

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↑擺設佈置走復古風,簡單的木桌椅,連收銀台都只是一張(書)桌子而已。很多毛筆書寫照片、文字,看來老闆很有自已的喜好,聽說他喜歡玩激流獨木舟,也把獨木舟吊在天花板,跟店內的擺設還滿跳tone的

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↑東西簡單,就是牛肉、羊肉,清燉、紅燒,拉麵、泡膜、麵線、冬粉,配合幾項小菜......................另外,它們有賣冷凍調理包

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↑紅繞牛肉,看起來相當一般,不像是所謂"很好吃"的牛肉麵

喝了一口湯頭.......奇蹟發生了
好吃啊~這輩子沒吃過這種口味的牛肉麵啊 !!
湯頭喝下後,沒有一般牛肉麵的油膩味,味道清澈、清爽
雖然沒有酸菜,但也不需要酸菜提味,只需要一雙筷子就夠了!!

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↑把麵拉起來特寫,雖然我不知道把麵拉起來有什麼好看,但我還是拉上來讓凡妮莎拍

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↑牛肉不多而且小塊

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↑清燉羊肉麵線,看起來相當一般,不像是所謂"很好吃"的羊肉麵

喝下一口湯頭後........奇蹟又發生了
明明相當清淡,但湯頭喝下後,味道在舌頭裡殘留了許久不退
這應該就是傳說中的隔山打牛,不對,是淡而有味....
很值得一提的,幾乎沒有羊騷味

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↑饃饃,烤的硬硬的圓餅,到現在我還不知道怎麼唸。本身沒什麼味道,吃法是加到湯裡泡一泡然後食用!這時候要建議大家,一定要紅燒湯頭加饃饃,清燉的味道進不去饃饃裡

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↑這碗就是最不古早味的古早味黑糖粉圓,我決定不對它做評論

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↑因為我們不想人擠人,所以七點半才來吃,服務生(還是老闆娘???)問我們

"我們八點準時打烊,跟你們確定一下" 真的還滿有個性的,說8點就8點

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最低消80元、贈送兌換券的規定、管好家中孩童、請勿在門口抽煙及請勿帶竉物,請大家在尊重老闆的前提下去享受美食吧!!

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↑DM上說原本老闆也是台北人,因為愛上花蓮才開了這間一碗小。某個角度來說,我很佩服因為喜愛花蓮而來花蓮做生意的人,因為這種事我打死也不敢做!!! 

什麼??你們問我為什麼跑來花蓮經營民宿??
我是因為美色.凡妮莎才來花蓮的..... 

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↑這就是一碗小的由來,害我嚇一跳..... 

食後心得:

↑好吃到我流下了一滴淚....

花蓮一碗小地址 : 花蓮市仁愛街94-1號

花蓮一碗小電話 : 03-8326015

營業時間 : 11:30~14:00 , 17:00~20:00

 

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  • 訪客
  • 真的不錯吃~~~我上次去等他開門,結果開店10分鐘就客滿了
  • 對啊~其實人最少的時刻是最後半小時

    廖麥渴 於 2012/01/10 22:29 回覆

  • 李阿信賢
  • 哈哈~我都回台北才新增好吃的......
  • 有冷凍包啊~

    廖麥渴 於 2012/01/11 17:09 回覆