麥渴亂寫手扎

我叫麥渴,號稱何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物,原職為半導體工程師,因為2008年經濟風暴,被辭掉沒人稱羨的工程師,跑到澳洲打工渡假1年,回台後與女友重新整修並經營何家民宿,並有著"假老公、真勞工"的封號,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪

IMG_9978

某天,又是熟悉的畫面

"老闆,你們那邊有什麼好吃的,我們這邊都是老人家,比較想吃魯肉飯、乾麵之類的小吃" 某位客人問著

大部分這時候,畫面會帶到我身上,當了兩年的花蓮民宿老闆,我會侃侃而談哪家滷肉飯好吃,哪家乾麵不錯,不過她沒等我回話又先補一句..

"聽說新城爌肉飯不吃不行"她繼續說著

靠,什麼跟什麼,她有沒有搞錯,我根本沒聽過什麼小叫做新城爌肉飯

"對.....對啊 ! 不....吃...吃不行" 我說謊了

"是哦~那你覺得好吃嗎?通常說完謊後,對方會再問一個差不多的問題
"還不...還不錯,肉還滿大塊的,還滿好吃的" 說謊的結果,就是要再用謊言來圓謊

"那是怎樣的好吃法" 問again
"我也不知道怎麼講,反正就很好吃,很順口,不油不膩,上次我去吃的時候,啊娘偉,我被嚇到了,怎麼有人爌肉飯可以做到那麼好吃,肥肉不肥,瘦肉不瘦,飯粒分明,真的只有這一家才有~"

用謊言來圓謊的結果,就是你會越說越順,說到跟真的一樣,不過凡妮莎認為我是食尚玩家看太多

掛掉電話後我跟凡妮莎馬上跑去新城爌肉飯報到 ~用手機google才知道,新城爌肉飯是在和平路上...(那為什麼要叫做新城爌肉飯???)

IMG_9961
↑很帶種,來店裡只能有三種選擇,看來老闆對他們的爌肉飯很有信心~

IMG_9965
↑爌肉飯,這樣一碗75元,我自已個人喜歡的爌肉首先要條是氣味,另外色澤也是重點.......但是他們家的爌肉、排骨完全不是這麼一回事,沒有醬油、滷汁的和香味,賣相也不好(顏色不夠重)

IMG_9973

怎麼說呢?並非不好吃,一般印象中的爌肉,要滷到顏色、醬油滷汁味相當重,所以剛看到它們的爌肉飯時,我們有點失望,而且一碗飯裡 爌肉 + 2條竹筍 + 一片豆干 =75元,確實是陽春了點~

IMG_9970
↑但他們的爌肉的確有可取之處,一般爌肉的厚度,若是要滷到香氣、色澤俱到,有可能會滷到較乾澀,爌肉的水份保存不易。但是它們的爌肉相當相當厚,所以肉汁充實飽滿,咬下去嚼勁十足,不乾不澀;雖然顏色不重,但是味道很夠 (不過味道夠,並非滷汁的味道夠,單單純純夠鹹罷了)

IMG_9972

↑排骨飯,這樣1碗75元,跟爌肉飯大同小異

食後心得 : 口感很好,夠鹹,肥肉不肥,但就是不夠香,顏色不好看,剛開始看到時沒什麼驚喜。不過它在網路上的評價很好,有機會大家可以試一試。

最後還是要說一下,新城爌肉飯有它們的特色,不喜歡單純是我個人的喜好,絕對不是偏見...(吃過的10個裡面有9個說好吃,除了我之外....)

花蓮新城爌肉飯地址 : 花蓮市和平路560號

花蓮新城爌肉飯電話 : 03-8347349

廖麥渴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 我也覺得不好吃…那根本不叫礦肉…
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消