麥渴亂寫手扎

我叫麥渴,號稱何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物,原職為半導體工程師,因為2008年經濟風暴,被辭掉沒人稱羨的工程師,跑到澳洲打工渡假1年,回台後與女友重新整修並經營何家民宿,並有著"假老公、真勞工"的封號,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪

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排骨麵??排骨麵好吃的定義在哪裡?

我印象中花蓮有兩間排骨麵,一間叫做京湘排骨麵,另外一間叫做來成排骨麵

有印象不代表我喜歡吃,只是因為它們兩家的店面實在太明顯,尤其是來成排骨麵,位在花蓮市正中心,招牌上寫著60年老店,讓你不進去吃碗麵都會不好意思...

有著地利的優勢,那口味呢?老實說我早己忘記那排骨麵的味道,突然心血來潮想吃碗排骨麵,只是好奇某個旅客在民宿大廳喊著

"我要吃排骨酥、我要吃排骨酥"

即然如此,介紹一下這兩家排骨麵吧!!

來成排骨麵:

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↑創立於民國37年

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↑菜單,一定要點排骨湯麵,黃金蛋也要來一份

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↑莫名奇妙點了一盤豬腳飯,說實在話有點嚇到,好吃!!不過配菜滿便當的

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↑看到這張照片或許你會問:到底在拍什麼!其實那時候我很餓了,所以沒有認真拍

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↑小菜來了,黃金蛋+肝連

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↑黃金蛋,其實就是糖心蛋,因為凡妮莎作的糖心蛋都是甜口味,突然來個鹹口味的糖心蛋,還吃的有點不習慣!!

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↑主角來了,排骨粿條,我的拍照技術很差,沒有辨法將它們拍到看起來很好吃...

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↑算是不錯,不過都是小小塊的,吃下去沒有快感

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↑菜很油....

食後心得 :
排骨湯頭稍微油膩,湯頭味道我希望再重一點,另外排骨酥泡在湯裡頭,把排骨酥泡到口感差掉了,不過排骨酥的味道確實不錯,如果要吃的話,可以點看看乾的排骨麵,或是點個排骨飯,沒有泡湯過的排骨酥應該會很好吃。至於黃金蛋是有點失望 (單純個人因素喜歡吃甜的)

來成排骨麵地址 : 花蓮市中正路544號

來成排骨麵電話 : 03-8323131

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京湘排骨麵 :

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↑京湘排骨麵的位置沒有來成排骨麵漂亮,但店內一樣人潮滿滿

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↑魯肉飯,嚴格來說應該是絞肉不是滷肉,很一般的口味

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↑頭骨肉,最好吃的頭骨肉在基隆

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↑黃金蛋,吃起來的口味跟滷肉飯的味道一樣

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↑豬腳飯,他們的滷肉、糖心蛋、豬腳的滷汁都是相同的,一般來說應該要有區別才對

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食後心得 :
相較來說,京湘排骨麵的排骨跟來成排骨麵的大小、數量都差不多,不過他們的湯頭淡而有味

若真的要拿兩家店家來做比較,這是兩間幾乎一模一樣的店,只是來成排骨麵當天的湯頭稍微油了點。基本上沒有太大的差別~兩家的排骨都不錯吃,不過沒有很大的驚喜...

京湘排骨麵地址 : 花蓮市中山路145號

京湘排骨麵電話 : 03-8322625

p.s 網路流傳京湘是從來成分出去的,兩家店的口味幾乎完全一樣,連菜單、價格都相同!!

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留言列表 (2)

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  • jesse0218
  • 排骨酥麵
    我還是最愛豐原廟東的,嘿嘿^^
  • 台中哦~我要怎麼吃?

    廖麥渴 於 2012/07/25 15:51 回覆

  • ...
  • 花蓮很多店家不都是分出去的 像是公正包子和周家包子也是不是嗎